couper un pamplemousse en deux. Évider les moitiés. Dans un bol mélanger des dès de jambon, de tomates, des cubes de gruyère ou de gouda, des crevettes ou surimi râpé y ajouter le pamplemousse mettre un peu de mayonnaise servez frais

pour 4 personnes : 4 filets de harengs fumés doux, 8 petites pommes de terre charlotte, de la roquette, 1 bouquet de persil, un pamplemousse, 2 oignons rouges, 20cl de crème fraîche entière et épaisse, huile d'olive, poivre. cuire les pommes de terre...