Les delices de brijoux

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Administration

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8 février 2010

cake feta et tomates confites

120g de farine 1/2 sachet de levure sel, poivre 7 cl huile d'olive et 7 cl de lait 2 oeufs puis de la feta, des tomates séchées et des raisins secs mettre au four 20mm à 180° bon appétit

Posté par wattezbrigitte à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, raisins secs, tomates séchées

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4 février 2010

velouté aux asperges

Un reste de bouillon que vous faites chauffer puis épaissir avec de la maïzena, lier avec un jaune d'oeuf et de la crème fraîche y ajouter de petites asperges. Vite fait et succulent.

Posté par wattezbrigitte à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, asperges, bouillon, crème fraîche, maïzena

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16 janvier 2010

petites cocottes

et encore un

Posté par wattezbrigitte à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2010

moules a cake

Voici un de mes cadeaux de Noël J'ai déjà fait quelques recettes délicieuses

Posté par wattezbrigitte à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2010

panacotta framboise rose sur un biscuit breton

mixer 8 palets breton et y ajouter 50g de beurre fondu mettre un emporte pièce de 10cm de diamètre sur un papier sulfurisé y mettre la moitié de la préparation Recouvrir de framboise Mettre a chauffer 30cl de crème liquide entière avec 4g d'agar agar,...

Posté par wattezbrigitte à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, ricotta, sablés

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16 janvier 2010

Ris de veau truffé en Brioche

Pour 6 pers : 1 ris de veau, sel, 40g de beurre, 1 oignon, 1 carotte, 1 c à s rase de concentré de tomates, 2 verres de vin blanc sec, un bouquet garni, 1 verre de madère, 125g de champignons de Paris, 1 tranche épaisse de jambon en dés, 1 boite de miettes...

Posté par wattezbrigitte à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, ris de veau, truffes

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16 janvier 2010

feuille de brick

pour décorer mes assiettes ,j'ai entouré des emporte-pièces avec de la feuille de brick que j'ai passé au four 10mm et disposé dans l'assiette.

Posté par wattezbrigitte à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuille de brick

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16 janvier 2010

turbot en écailles de pommes

Pour 4 personnes : 4 filets de turbot de 150g chacun, 1 pomme rouge, une verte, une jaune, 2 jaunes d’œufs, 50g de beurre+ 20g, sel poivre Pour le beurre de cidre : 2 échalotes, 120g de beurre, 80g de crème fraîche, 10cl de cidre, 4 c à s de vinaigre...

Posté par wattezbrigitte à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cidre, pommes, turbot

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10 janvier 2010

chaussons aux amandes

Ce matin j'ai eu envie de faire de la patisserie par ce froid alors j'ai confectionné des chaussons aux amandes j'y ai glissé une fève.

Posté par wattezbrigitte à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, pâte feuilletée

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10 janvier 2010

les confitures

quelques recettes avec les légumes du jardin en abondance l'été toutes testées, elles sont délicieuses et originales Confiture de courgettes à l’orange 2 kg de courgette épluchées et épépinées 1kg d’oranges enlever la peau couper en morceaux Repeser mettre...

Posté par wattezbrigitte à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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