Les delices de brijoux

16 décembre 2013

menu de noel

Ma table de fêtes verrines de saumon mousse de boursin, dés de saumon, oeuf de caille Artichaut au crabe et tomates confites des de fond d'artichaut, crabe, lamelles de tomates confites, mayonnaise, piment espelette Crevettes avocat tarama crevettes roses;...

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18 novembre 2013

baguette jambon cru tomates séchées

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18 novembre 2013

chèvre ananas

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18 novembre 2013

porc coco banane et son riz basmati

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18 novembre 2013

petits pains chèvre poires

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29 octobre 2013

Comme chaque année nous fêtons Halloween au menu

pour cette année je vous donne quelques idées Délices des vampires (velouté de poivrons rouges) Ballotine de chauve souris aux trompettes de la mort (roulé de dinde aux champignons) oeil de zombis (cup cakes avec oeil en bonbon) Vous retrouverez les explications...

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4 août 2013

terrine de volaille

500g de chair à saucisse 500g escalope de volaille 8 tranches fines de lard fumé sel poivre thym laurier prendre une terrine, dans le fond mettre 25og de chair à saucisse, sel et poivre recouvrir avec la moitié des escalopes, puis 4t de lard fumé refaire...

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9 juillet 2013

glace vanille bourbon et poelée de fraises au poivre

Mettre une boule de glace vanille Poeler dans un peu de beurre les fraises y ajouter du poivre noir saisir puis placer les fraises autour de la glace

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9 juillet 2013

salade terre et mer

Un savoureux mélange de saumon fumé et de chèvre frais accompagné de toast à la compotée d'oignons

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8 juillet 2013

Confiture de fraises

kg de fraises kg de sucre laisser cuire tout doucement écumer puis mettre en pot de bonnes confitures en perspective pour les petit déjeuner en vacances

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