Les delices de brijoux

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29 décembre 2011

aumonière pommes et noix

Prendre une feuille de brick la beurrer dans le centre mettre de la compote de pomme et des noix décortiquées fermer l'aumonière et la passer au four jusqu'a ce que la feuille de brick soit dorée. déguster tiède.

Posté par wattezbrigitte à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2011

papillote de saumon

Dans le fond d'une papillote de silicone Mettre une brunoise de carotte et poireau poser le morceau de saumon verser de la crème fraîche liquide sel, poivre un peu de vin blanc fermer la papillote mettre au four à 180° 10 minutes Déguster avec un riz...

Posté par wattezbrigitte à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2011

cup cakes

Faire une pâte avec : 150g de farine, 150g de sucre, 3 oeufs, 150g de beurre 1/2 sachet de levure, battre les blancs en neige mélanger et mettre au four à 180° bien surveiller la pâte étant dans des godets cela va plus vite pour la cuisson. Pour la garniture...

Posté par wattezbrigitte à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2011

Menu de Noël

Les recettes suivent Menu Noël 2011 Pour celui ci j'ai élaboré un menu Antillais Punch Accompagné de verrines Espuma de bisque de homard et ses petites crevettes grises Pour 6 verrines 20 cl de bisque de homard, 5 cl de crème liquide entière, 3 tomates,...

Posté par wattezbrigitte à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2011

pour les enfants manger en s'amusant

Coupez en 3 des saucisses Caby Piquez y des spagettis crus Plongez le tout dans une casseole d'eau salée Les enfants adorent et c'est original accompagnement : sauce tomate

Posté par wattezbrigitte à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2011

Gaufres de Nouvel An de ma grand mère ou string

Fameuses gaufres du Nord Les strings s'offrent le jour de l'an avec "une tasse de jus" lors de la visite des etrennes. Mélanger 1 kg de farine, 500g de cassonade blonde, 2 sachets de sucre vanillé 500g d'astra en petits morceaux, 2 oeufs et un bon verre...

Posté par wattezbrigitte à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 novembre 2011

palmiers au chocolat

Dérouler une pâte feuilletée Tartiner 100g de chocolat noir à patisser préalablement fondu Enrouler la pâte de chaque côté Découper des tranches de 1 cm Poser sur un tapis silicone Enfourner 10 minutes th 180°

Posté par wattezbrigitte à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 novembre 2011

4° rencontre des blogueuses culinaires Soissons

Sandra et Lydie nous prépare un Saint Honoré le chef Benoit Molin met la main à la pâte isabelle nous a dressé un bento Cécilia et Marie nous ont préparé un trio gourmand de cupcakes Anne et Audrey nous ont préparés les tapas du sud ouest et chef Damien...

Posté par wattezbrigitte à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 novembre 2011

tarte poires chocolat

une pâte feuilleté, 8 moitié de poires, un sachet de sucre vanillé, 20 cl de crème fraîche, 2 bonne cuillères de farine, 100g de chocolat noir, 75g de sucre en poudre, 200ml de lait, 2 oeufs étaler la pâte feuilleté dans un bol mettre le sucre en poudre,...

Posté par wattezbrigitte à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires chocolat

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18 novembre 2011

salade de fruits frais

pour 4 personnes 1 kiwi en tranches; une pomme et une poire en dés, une banane en rondelles; deux clémentines 2 cuillères à soupe de sucre et 3 de rhum bien mélanger mettre au frais 2 heures délicieux permet le plein de vitamines en ce début d'hiver

Posté par wattezbrigitte à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes poire banane kiwi clémentine

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