Les delices de brijoux

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Administration

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13 avril 2011

Fromage frais maison

1litre de lait à 30°c 1 faisselle ou un fromage blanc 6 gouttes de présure Mélanger le tout Mettre dans la fromagère pendant 12 heures Egouttez Dégustez

Posté par wattezbrigitte à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, fromage blanc ou faisselle, présure

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13 avril 2011

côtes de porc à l'orange

Faire dorer les côtes de porc dans une sauteuse Parsemez d'un peu de farine Puis déglacez avec un peu d'eau et le jus d'une orange salez et poivrez Ajouter le zeste d'une demi orange Laisser mijoter quelques minutes Accompagnement : Blé ou Quinoa

Posté par wattezbrigitte à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, côte de porc, orange

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4 avril 2011

Gratin de courgettes

Laver et détailler les courgettes en gros dés les cuire à la vapeur les mettre dans un plat verser dessus le mélange suivant : 3 oeufs, 150g de crème fraîche, sel et poivre parsemer de gruyère et passer au four à 180° pendant 30 mm.

Posté par wattezbrigitte à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème fraîche, courgettes, gruyère

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4 avril 2011

escalope gratinée

Pour 2 personnes Faire dorer 2 escalopes Delayer 1/2 sachet de soupe à l'oignon Verser sur les escalopes Laisser mijoter quelques minutes Accompagner de Riz ou de blé

Posté par wattezbrigitte à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, escaloppe de dinde, sachet soupe à l'oignon

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4 avril 2011

tarte au fromage

Etaler une pâte brisée Verser dessus le mélange suivant : 1 oeuf, 30g de farine, 150g de gruyère et 150 g de crème fraîche Enfourner à 180° pendant 30mm A deguster avec une salade verte

Posté par wattezbrigitte à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème fraîche, gruyère, pâte brisée

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4 avril 2011

pain perdu

tremper une tranche de pain dans du lait puis dans les oeufs faire dorer dans une noix de beurre à la poële servir tiède avec du sucre ou de la cassonade

Posté par wattezbrigitte à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, lait, oeufs

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3 avril 2011

Macarons

Pâte réussie, cuisson ratée mais macarons délicieux parfum : chocolat, pâte spécoloos, confiture de fraises, lemond curd

Posté par wattezbrigitte à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, sucre blancs d'oeuf

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3 avril 2011

compotée de pommes fraises

Au fond de la verrine vous disposez 1/2 yaout à la vanille puis de la compote de pommes des fraises une chapelure de pain d'épice puis sur le dessus j'ai posé une violette cristallisée

Posté par wattezbrigitte à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, compote de pommes, pain d'épice, yaourt vanille

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21 mars 2011

flan de banane et noix de coco

pour 4 personneS: 2 bananes bien mures coupées en rondelles d'1/2 cm Mélanger les ingredients suivants : 1 oeuf 3 cs de noix de coco rapée 1 fromage blanc 0%MG 1/2 verre de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 cs de sucre Verser sur les bananes Mettre dans...

Posté par wattezbrigitte à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, banane, fromage blanc, noix de coco

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21 mars 2011

Croissant au jambon

compter un croissant par personne faire une béchamel ouvrir les croissants en deux y glisser une demie tranche de jambon une cuillère à soupe de béchamel mettre dans un plat au four parsemez de gruyère râpé passer au four 10 mm. accompagnement : salade...

Posté par wattezbrigitte à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, béchamel, croissant

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