Les delices de brijoux

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Administration

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2 septembre 2010

Makis, sushis

Tout d'abord, les ingrédients. Les quantités sont données pour la réalisation d'un rouleau, prévoir deux rouleaux par personne pour un repas complet : 40g de riz 1 c-à-soupe de vinaigre de riz (cela marche aussi avec un autre vinaigre mais réduire un...

Posté par wattezbrigitte à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, riz, avocat, feuille de nori, vinaigre de riz

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1 septembre 2010

confiture à la courgette et à la pêche

Confiture de courgettes et de pêches IngredientsCourgettes,pelees et rapees 1,35L (5 a 6 moyennes)Sucre granule 1,35L pêches broyées dans son jus 175mlJus de citron,frais ou en bouteille 125mlGelatine 2x85gr (facultatif) PreparationMeler les courgettes...

Posté par wattezbrigitte à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes etpêches

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1 septembre 2010

tomates souflées

Tomates soufflées Pour 6 personnes 12 tomates grappes, 50ml d’huile, 30ml de farine, 250ml de lait, sel, poivre, muscade,2 jaunes d’œufs et blancs séparés, 150g de jambon braisé en dés, 50g de gruyère râpé Évidez les tomates égouttez Dans une casserole...

Posté par wattezbrigitte à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, farine, lait, oeufs, jambon

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1 septembre 2010

velouté à la tomate

Pour 4 personnes : 1 oignon, 10 gousses d'ail, 1 c à s d'huile d'olive, 800g de tomates; 1/2l de bouillon, 200ml de jus de tomates, 1 c à s de vinaigre baqalmique, 1 c à s de sauce soja, 2 feuilles de laurier, 100ml de crème fraîche, sel, poivre. faire...

Posté par wattezbrigitte à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, crème fraîche, ail, laurier....., oignon

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1 septembre 2010

tarte à la tomate

une pâte feuilletée, mettre sur le fond des tomates en rondelles verser dessus un mélange préparé auparavant 3oeufs, 100ml de crème fraîche, poivre, 2 grosses cuillères à soupe de fromage à l'ail à tartiner. Enfourner pendant 30mm. Accompagnement : une...

Posté par wattezbrigitte à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pâte feuilletée, crème fraîche, fromage à tartiner

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21 juillet 2010

navets farcis

8 navets épluchés et creusés passer au mixer la pulpe ainsi que 2 tranches épaisses de jambon, y ajouter 2 gousses d'ail, du persil le concentre de tomates, 50g de beurre, sel, poivre, une cuillère à café de sucre. Garnir les navets, les mettre dans la...

Posté par wattezbrigitte à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon de pays, concentré de tomates, navets

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16 juillet 2010

coquille de poisson

égoutter une boite de colin au naturel faire une sauce blanche avec le jus du poisson et le jus d'une boite de champignons coupés en morceaux Y ajouter du concentré de tomates, mélanger le poisson et les champignons a la sauce, saler moderement, poivrer...

Posté par wattezbrigitte à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colin

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16 juillet 2010

gratin de courgettes

laver et couper les courgettes en rondelles, faire cuire à la vapeur mettre les courgettes dans un plat allant au four verser dessus 3 oeufs battus dans 100ml de crème fraîche, sel, poivre, muscade passer au four, laisser dorer servir

Posté par wattezbrigitte à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème fraîche, courgettes

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11 juillet 2010

le poisson

Posté par wattezbrigitte à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juillet 2010

Risotto aux asperges

Pour 6 personnes 18 asperges vertes, 400g de riz, 1 cube de bouillon, 10cl de vin blanc, 3 c à s de crème fraîche épaisse, 100g de parmesan râpé, 30g de beurre, 5 c à s d’huile d’olive, baies roses, poivre Faire cuire le riz avec l’huile, arroser avec...

Posté par wattezbrigitte à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, parmesan, riz

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