Les delices de brijoux

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11 juillet 2010

confitures

Confitures de fraises, de groseilles : Autant de fruits que de sucre, cuire les fruits tout doucement quand les bouillons aparaissent, écumer puis ajouter une noisette de beurre laisser bouilloner 3 mm. Mettre en pot. Gelée de cassis : Autant de fruits...

Posté par wattezbrigitte à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, cassis, groseilles

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4 juillet 2010

clafoutis aux cerises

Mêlez les poudres : 125g de farine, 220g de sucre, 2 c à c de levure, 1 pincée de sel Puis ajouter 100ml d'huile et 3 oeufs cassés un à un Mettre les cerises (ou autres fruits) dans le fond de votre moule verser la pâte dessus Mettre au four th 180° pendant...

Posté par wattezbrigitte à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise

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4 juillet 2010

salade au saumon et abricots secs

Salade de jeunes pousses assaisonnée d'huile de noisette et vinaigre basalmique Ajouter des pignons grillés et des petits morceaux d'abricots secs poser en dôme deux tranches de saumon fumé et des petits toasts

Posté par wattezbrigitte à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, abricots secs, pignons

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4 juillet 2010

bruschetta

Prendre des tartines spéciales "Bruschetta" les frotter avec des feuilles de basilic, puis au pinceau badigeonner avec de l'huile d'olive. Passer au four pour faire dorer . Sortir du four étaler dessus de la crème d'artichaut, parsemer de petits morceaux...

Posté par wattezbrigitte à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, jambon de pays, tomates confites

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6 juin 2010

Nid d'hirondelle

étaler les escaloppes de volaille, y déposer 2 tranches de bacon puis un oeuf dur écalé, ficeler pour former une paupiette faire dorer à l'huile d'olive avec un oignon émincé et des rondelles de carottes, ajouter un verre de vin blanc et un peu d'eau...

Posté par wattezbrigitte à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, baco, carottes, escaloppe de volaille, épinard

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6 juin 2010

salade paysanne

salade verte, tomates en petits dés, pignons ou noix, croutons, lardons, posez 2 oeufs au plat sur la salade

Posté par wattezbrigitte à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomates, lardons, croutons

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6 juin 2010

sauté d'agneau à l'orientale

pour 4 personnes 500g d'épaule d'agneau 3 poivrons, un rouge, un vert, un jaune 500g de Haricots verts, 4 tomates, 1 gros oignon, ail sel, poivre, cumin,curry, une boite de coulis de tomates faire dorer la viande avec de l'huile d'olive, les oignons,...

Posté par wattezbrigitte à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, poivrons fromage frais chorizo, coulis, cumin, curry, épaule d'agneau

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31 mai 2010

risotto aux saint jacques

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (Pour 2 personnes) : - 150 g de riz à risotto- 50 grammes de beurre- 40cl de bouillon de poule (2 cubes de bouillons + l'eau)- 1 oignon- 10 cl de vin blanc de cuisine- 8 coquilles Saint-Jacques - parmesan...

Posté par wattezbrigitte à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz saint jacques parmesan

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25 mai 2010

verrine de compotée à la rhubarbe et fraise

Au fond de la verrine mettre un demi yaourt à la vanille, puis une compotée de rhubarbe (profiter de la rhubarbe du jardin) quelques fraises coupées en 4 et enfin une tranche de pain d'épice grillée puis émiettée ajouter une fraise pour la décoration...

Posté par wattezbrigitte à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, rhubarbe, yaourt

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22 mai 2010

parmentier de canard confit

faire une purée de pomme de terre puis y ajouter des poires au sirop écraser le tout a la fourchette mettre un peu dans le fond de la cocotte puis ajouter le canard confit effiloché et recouvrir de purée passer au four servir avec une salade verte ou...

Posté par wattezbrigitte à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard confit, poires, purée de pomme de terre

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