Les delices de brijoux

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12 mai 2010

tourte au jambon et au porto

Tourte au jambon et porto 2 pâtes feuilletées, 3 T de jambon, 60g de gruyère râpé, 100ml de crème fraîche, 20ml de porto, sauce : 1 œuf, 100ml de porto, 150g de crème épaisse, maïzena etaler la pâte puis déposer le jambon en dés, dans un plat mélanger...

Posté par wattezbrigitte à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pate brisée, porto

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12 mai 2010

filet mignon au lait de coco et ananas

un filet mignon que l'on decoupe en gros des puis que l'on fait dorer a l'huile d'olive on le laisse mijoter en rajoutant une brick de lait de coco et une cuillère à café de curry, sel, poivre et des ananas en dés accompagnement : riz ou blé

Posté par wattezbrigitte à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, ananas, filet mignon, lait de coco

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1 mai 2010

Tarte à gros bord

Pâte Mettez dans une terrine ½ livre de farine à laquelle vous ajoutez 100g de beurre que vous avez coupé en petits morceaux, mélangez bien, ajoutez un œuf, jaune et blanc, un verre de lait sucré, une pincée de sel et ½ paquet de levure alsacienne. Travaillez...

Posté par wattezbrigitte à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2010

bon 1°mai

Je vous souhaite un bon 1er Mai à tous

Posté par wattezbrigitte à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2010

Salade océane

crevettes roses, maïs, avocat, tomates, pamplemousse le tout assaisonné avec une mayonnaise maison.

Posté par wattezbrigitte à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, crevettes, mais, tomates pamplemousse

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17 avril 2010

fondant au chocolat

100g de beurre 100g de chocolat noir 100g de sucre, 60g de farine, 2 oeufs faire fondre beurre et chocolat Mélanger les oeufs, sucre et farine puis beurre et chocolat fondu mettre dans un moule à muffin TH°220C, 10mm. Peut être accompagné d'une crème...

Posté par wattezbrigitte à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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16 avril 2010

brick au munster

prendre une feuille de brick la badigeonner avec de l'eau pour faciliter la fermeture au centre poser 60g de chou cuit, 3 baies de genièvre et 30g de munster fermer la feuille de brick passer au four th 180° pendant 20mm.

Posté par wattezbrigitte à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuille de brick, baies de genievre, munster

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15 avril 2010

Tarte aux poivrons et citrons

Etaler une pâte brisée Recouvrir de saumon fumé Ajouter un bocal de poivronade (les produits Jean martin que l'on peut commander a cette adresse www.jeanmartin.fr) quelques rondelles de citron passer au four 30mm.

Posté par wattezbrigitte à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons fromage frais chorizo, citron, saumon fumé

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11 avril 2010

tarte à la tomate et au chèvre

Une pâte feuilletée faire un caramel avec 50g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau verser sur la pâte recouvrir avec des tomates coupées en rondelles trés fines puis des tranches de chèvre frais quelques brisures d'olives noires, des herbes de Provence,...

Posté par wattezbrigitte à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomates, caramel, olives, poivre rose

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10 avril 2010

Dessert de Pâques

j'ai ouvert des oeufs de Pâques en chocolat noir, au lait et les ai garni l'un d'un tiramisu aux biscuits de Reims et Framboises, un autre de mousse de framboises et le dernier de mousse de poires.

Posté par wattezbrigitte à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, mascarpone

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