creme fraiche - Les delices de brijoux

creme fraiche

4 avril 2011

tarte au fromage

Etaler une pâte brisée Verser dessus le mélange suivant : 1 oeuf, 30g de farine, 150g de gruyère et 150 g de crème fraîche Enfourner à 180° pendant 30mm A deguster avec une salade verte

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Tags: oeufs, crème fraîche, gruyère, pâte brisée

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17 janvier 2011

blanquette de veau

mettre la viande dans l'eau froide avec un oignon, une carotte en rondellesle bouquet garni, sel, poivre, un bouillon cubelaisser mijoter 3 heuresécumer de temps en tempsretirer la viande et les carottesA l'aide du bouillon de cuisson faire une sauce...

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Tags: crème fraîche, citron, carottes, oignon, bouquet garni, champignons, jaune d'oeuf, veau

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20 novembre 2010

velouté de potimarron aux chataignes

- 1 potimarron 1 oignon 1 bouillon de volaille châtaignes pelées et grillées crème fraîche sel, poivre couper le potimarron en morceaux, retirer les graines faire suer avec un oignon puis recouvrir de moitié de bouillon et l'autre de crème fraîche laisser...

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Tags: crème fraîche, châtaignes, potimarron

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1 septembre 2010

velouté à la tomate

Pour 4 personnes : 1 oignon, 10 gousses d'ail, 1 c à s d'huile d'olive, 800g de tomates; 1/2l de bouillon, 200ml de jus de tomates, 1 c à s de vinaigre baqalmique, 1 c à s de sauce soja, 2 feuilles de laurier, 100ml de crème fraîche, sel, poivre. faire...

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Tags: tomates, crème fraîche, ail, laurier....., oignon

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1 septembre 2010

tarte à la tomate

une pâte feuilletée, mettre sur le fond des tomates en rondelles verser dessus un mélange préparé auparavant 3oeufs, 100ml de crème fraîche, poivre, 2 grosses cuillères à soupe de fromage à l'ail à tartiner. Enfourner pendant 30mm. Accompagnement : une...

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Tags: tomates, pâte feuilletée, crème fraîche, fromage à tartiner

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16 juillet 2010

gratin de courgettes

laver et couper les courgettes en rondelles, faire cuire à la vapeur mettre les courgettes dans un plat allant au four verser dessus 3 oeufs battus dans 100ml de crème fraîche, sel, poivre, muscade passer au four, laisser dorer servir

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Tags: oeufs, crème fraîche, courgettes

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4 février 2010

velouté aux asperges

Un reste de bouillon que vous faites chauffer puis épaissir avec de la maïzena, lier avec un jaune d'oeuf et de la crème fraîche y ajouter de petites asperges. Vite fait et succulent.

Posté par wattezbrigitte à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, asperges, bouillon, crème fraîche, maïzena

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