tourte au jambon et au porto

Tourte au jambon et porto

2 pâtes feuilletées, 3 T de jambon, 60g de gruyère râpé, 100ml de crème fraîche, 20ml de porto,

sauce : 1 œuf, 100ml de porto, 150g de crème épaisse, maïzena

etaler la pâte puis déposer le jambon en dés, dans un plat mélanger gruyère, crème fraiche, porto, sel, poivre, verser sur le jambon puis mettre la deuxième pâte au dessus passer du jaune d'oeuf dessus pour dorer la pâte

passer au four a 180°

preparer la sauce pour l'accompagnement  mélanger les ingrédients sur feux elle s'épaissit doucement

servir avec une salade verte