charlotte aux framboises

tremper les biscuits à la cuillère dans un sirop de framboise

tapisser le tour du moule à charlotte

faire une crème patissière (voir recette choux à la crème) et y ajouter 100g de poudre d'amandes

Alterner une couche de biscuits, une couche de framboises, une couche de crème.

fermer le moule à charlotte et mettre au frais 12 heures.