Tarte aux courgettes et chèvre

Faire cuire 15 mm au four la pâte brisée

Dans un poelon faire dorer dans de l'huile d'olive 3 courgettes coupées en rondelles pendant 15 mm

Dans un saladier préparer le mélange suivant

2 cuillères a soupe de moutarde, 3 oeufs, 20cl de lait, sel, poivre, une cuillère à soupe de maïzena

Sortir la pâte du four

Poser dessus les rondelles de courgettes

Un fromage de chèvre émiétté

et le mélange

Renfourner jusqu'a ce que ce soit doré